Электронный каталог

общественное питание

Найдено записей:  92

1. Текст. материал (печ.)Технологические и экономические аспекты обеспечения качества продукции и услуг в торговле и общественном питаниитезисы всероссийского конгресса по торговле и общественному питаниюКемерово: КемТИПП, 2003. - 281 с.
2. Текст. материал (печ.)Общественное питание: учет и калькулирование себестоимостиПетров Александр Михайловичпрактическое пособиеМосква: Омега-Л, 2011. - 414, [1] с.
3. Текст. материал (печ.)Тепловое оборудование предприятий общественного питанияЛитвина Лидия Семеновнаучебник для механических отделений техникумов общественного питания и советской торговлиМосква: Экономика, 1980. - 247 с. : ил.
4. Текст. материал (печ.)Оборудование предприятий общественного питанияБеляев Михаил Ивановичучебник для студентов вузов по специальности 2711 "Технология продукции общественного питания" : [в 3 т.].Москва: Экономика, 1990. - 558, [1] с. : ил.
5. Текст. материал (печ.)Рестораны. Клубы. БарыЛоусан Фредпланирование, дизайн, управление: [перевод]Москва: Проспект, 2004. - 384 с. : ил.
6. Текст. материал (печ.)Калькуляция и учет в общественном питанииШестакова Татьяна Ивановнаучебно-практическое пособиеРостов-на-Дону Москва: Феникс Московские учебники, 2005. - 346, [1] с.
7. Текст. материал (печ.)Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых странТрейси Майклвведение в теорию,практику и политику ; перевод с английскогоСанкт-Петербург: Экономическая школа, 1995. - 431с.
8. Текст. материал (печ.)Технология производства продуктов общественного питанияБаранов Владимир Сергеевичучебник для торгово-экономических вузов по специальности "Экономика общественного питания"Москва: Экономика, 1977. - 230, [1] с.
9. Текст. материал (печ.)Оборудование предприятий общественного питанияБеляев Михаил Ивановичучебник для студентов вузов по специальности 2711 "Технология продукции обществ. питания" : [в 3 т.].Москва: Экономика, 1987. - 558, [1] с. : ил.
10. Текст. материал (печ.)Организация работы предприятий общественного питанияучебное пособиеМосква: Экономика, 1990. - 270, [1] с. : ил.
11. Текст. материал (печ.)Экономика общественного питанияучебник для технологических факультетов торговых вузовМосква: Экономика, 1978. - 324, [1] с.
12. Текст. материал (печ.)Бухгалтеру предприятия общественного питанияПатров Виктор Владимировичпракт. руководствоМосква: МЦФЭР, 2003. - 223с.
13. Текст. материал (печ.)Экономика общественного питанияучебник для вузовМосква: Экономика, 1982. - 350, [1] с.
14. Текст. материал (печ.)Экономика общественного питанияучебник для вузовМосква: Экономика, 1983. - 238, [1] c.
15. Текст. материал (печ.)Механическое оборудование предприятий общественного питанияучебник для технологических и механических факультетов торговых вузовМосква: Экономика, 1981. - 318, [1] с. : ил.
16. Текст. материал (печ.)Технология производства продукции общественного питанияучебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 1011 "Технология и организация общественного питания"Москва: Экономика, 1986. - 399, [1] с.
17. Текст. материал (печ.)Оборудование предприятий общественного питаниясправочникМосква: Экономика, 1985. - 230, [1] с. : ил.
18. Текст. материал (печ.)Ваше право на качественную и безопасную пищуТребования к организациям торговли и общепита по обороту в них продуктов питания;Гос.контроль и надзор за качеством и безопасностью прод.;Санитарно-эпидемиологические экспертизыЗаконодательно-нормативные акты;Образцы документов;Правовые комментарииМосква: Российская газета, 2002. - 176с.
19. Текст. материал (печ.)Основы технологии продукции общественного питанияБаранов Владимир Сергеевичучебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 1729 и 1737Москва: Экономика, 1987. - 205, [1] c. : ил.
20. Текст. материал (печ.)Официант-барменБарановский В. А. Учебное пособие для учащихся учеб.завед. нач.проф.образ.Ростов-на-Дону: Феникс, 2001. - 347с.

Алфавитный указатель